Γαρύφαλλο (ολόκληρο και σκόνη)

To γαρύφαλλο ή μοσχοκάρφι χρησιμοποιείται τόσο στην μαγειρική όπως σε φαγητά κατσαρόλας αλλά και στην ζαχαροπλαστική όπως στον μπακλαβά. 'Εχει μια γλυκιά και αρωματική γεύση και είναι γνωστές οι φαρμακευτικές του ιδιότητες. Το γαρύφαλλο βοηθάει στην πρόληψη του καρκίνου, έχει αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθάει στην ρύθμιση του σακχάρου αλλά και στην στοματική υγιεινή.