Καγιέν

Το πιπέρι καγιέν είναι ένα μπαχαρικό το οποίο είναι αρκετά καυτερό μιας και περιέχει μεγάλη ποσότητα καψαϊκίνης Οι σπόροι της πιπεριάς αποξηραίνονται και μετά τρίβονται για να γίνει η σκόνη που ονομάζουμε καγιέν. Είναι μια επιλογή μπαχαρικού σε περίπτωση που θέλουμε να δώσουμε έναν πικάντικο τόνο στο φαγητό μας. Ταιριάζει σχεδόν με όλα τα φαγητά απλά θέλει μια ιδιαίτερη προσοχή η χρήση του λόγω ότι είναι πολύ καυτερό. Ενισχύει τον μεταβολισμό, τονώνει την λειτουργία της καρδιάς και επιπλέον έχει αντικαρκινική δράση.